Качество хлеба деградирует на глазах
Помощник главы Россельхознадзора Алексей Алексеенко посетовал, что качество хлеба в России продолжает падать. Так, некоторые производители не отказались бы попотчевать наших сограждан фуражным зерном, которым обычно кормят скот.
Алексеенко констатировал, что «качество хлеба деградирует буквально на глазах». Причиной этого стала ликвидация в 2004 году государственной хлебной инспекции. Часть ее функций была передана в Россельхознадзор, а часть – в Роспотребнадзор, из-за чего «система перестала быть единой», пояснил он «Русской службе новостей».
По словам чиновника, у Россельхознадзора нет полномочий, чтобы контролировать качество муки. Сложившейся ситуацией охотно пользуются некоторые недобросовестные компании. Они лоббируют закон, разрешающий использование зерна пятого класса, которое также называют фуражным (предназначается для кормления животных).
«Они внесли через депутатов этот законопроект в Госдуму. Чтобы испечь хлеб из такого зерна, необходимо использовать достижения западной химии, так называемые улучшатели», — отметил он.
Россельхознадзор пытается противостоять этим пагубным начинаниям, но не обладает правом законодательной инициативы. «Поэтому если мы вносим что-то, то делаем это опосредованно, через Минсельхоз», — заключил представитель ведомства.
Глава Зернового союза Аркадий Злочевский в беседе с НСН подтвердил, что качество хлебобулочных изделий действительно оставляет желать лучшего. «Государство не позволяет производителям хлеба повышать цены. В свою очередь, хлебозаводы с дешевым хлебом не могут выйти на рентабельность, если не будут снижать качество хлеба», — пояснил он. Чтобы сэкономить, производители закупают более дешёвое сырье, жертвуя качеством своей продукции, отметил Злочевский.
В начале февраля глава Минсельхоза Александр Ткачев заявил ТАСС, что в стране нет предпосылок для подорожания хлеба. При этом в октябре прошлого года Ткачев предупреждал, что к апрелю 2016-го стоимость хлеба может «вынужденно» вырасти в среднем на 3–5 рублей за буханку, до 25–30 рублей.
Алексеенко констатировал, что «качество хлеба деградирует буквально на глазах». Причиной этого стала ликвидация в 2004 году государственной хлебной инспекции. Часть ее функций была передана в Россельхознадзор, а часть – в Роспотребнадзор, из-за чего «система перестала быть единой», пояснил он «Русской службе новостей».
По словам чиновника, у Россельхознадзора нет полномочий, чтобы контролировать качество муки. Сложившейся ситуацией охотно пользуются некоторые недобросовестные компании. Они лоббируют закон, разрешающий использование зерна пятого класса, которое также называют фуражным (предназначается для кормления животных).
«Они внесли через депутатов этот законопроект в Госдуму. Чтобы испечь хлеб из такого зерна, необходимо использовать достижения западной химии, так называемые улучшатели», — отметил он.
Россельхознадзор пытается противостоять этим пагубным начинаниям, но не обладает правом законодательной инициативы. «Поэтому если мы вносим что-то, то делаем это опосредованно, через Минсельхоз», — заключил представитель ведомства.
Глава Зернового союза Аркадий Злочевский в беседе с НСН подтвердил, что качество хлебобулочных изделий действительно оставляет желать лучшего. «Государство не позволяет производителям хлеба повышать цены. В свою очередь, хлебозаводы с дешевым хлебом не могут выйти на рентабельность, если не будут снижать качество хлеба», — пояснил он. Чтобы сэкономить, производители закупают более дешёвое сырье, жертвуя качеством своей продукции, отметил Злочевский.
В начале февраля глава Минсельхоза Александр Ткачев заявил ТАСС, что в стране нет предпосылок для подорожания хлеба. При этом в октябре прошлого года Ткачев предупреждал, что к апрелю 2016-го стоимость хлеба может «вынужденно» вырасти в среднем на 3–5 рублей за буханку, до 25–30 рублей.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
-1
Прискорбно, но факт. С другой стороны, ни кто не запрещает выпекать хлеб дома самим. Это совсем не сложно и очень вкусно.
- ↓
+1
А Вы испеките и сядьте на батон (булку). Если вернётся в исходное состояние-выпечка качественная. И не черствеет НОРМАЛЬНЫЙ хлеб неделю...:)) Рискнёте проверить? :))
- ↑
- ↓
+1
Попробую когда в деревне буду. Неделю правда хлеб не получается хранить, раньше съедаем))) Но дня 3-4 он хранится великолепно.
А в городе я пока могу найти хороший хлеб в магазинах.
- ↑
- ↓
0
Додумайтесь ещё на хлеб садиться, попа треснет, нельзя на хлеб садиться.
- ↑
- ↓
0
Задни*а треснет кто на хлеб садиться, нельзя этого делать, а хлебушек и так пять-шесть дней мягкий и вкусный.
- ↑
- ↓
+1
Именно так раньше и проверяли качество… Я даже при Союзе пробовала так проверять. Получалось. Возвращался в исходное состояние. Можете не садиться, а руками сильно прижать или наковальню положить. Суть не изменится.
- ↑
- ↓
0
и покупать все те же наборчики, простите дер… м.нафаршированные!
- ↑
- ↓
+1
Нив коем случае. Только полный «хенд-мэйд»(компоненты выбирать тщательно, а рецептов в сети очень много), из упрощения только хлебопечка.
- ↑
- ↓
+1
Какие наборчики, МУКА, ДРОЖЖИ, СОЛЬ и ВОДА, и самое главное чтобы руки росли из нужного места, а не из жопы.
- ↑
- ↓
0
А где выпекать? В русской печи или новомодном агрегате, который кстати как раз для таких как вы.
- ↑
- ↓
+1
У меня обыкновенная эл. духовка и хлеб выпекается на 5+.
Это только ху*вому танцору то пол кривой, то яйца мешают.
- ↑
- ↓
+1
Я в хлебопечке замешиваю(так проще, сразу несколько замесов), а выпекаю в духовке одним разом.
- ↑
- ↓
0
У моей соседки хата сгорела от этой хлебопечки которая сама замешивает и выпекает, ушла из дома и оставила без присмотра.
- ↑
- ↓
+1
Не повезло ей. Я не оставляю ничего включённого в доме(кроме холодильника), когда все выходят из дома, на долго. И в том году проводку полностью поменял.)))
- ↑
- ↓
-1
Понятие " обыкновенная электрическая духовка" понятие абстрактное. Очевидно, и ржаную муку мелете жерновами? Затем ставите опару, сыплете муку, тесто поднимается, вымешиваете его и в форму? На Руси пекли ржаной хлеб кирпичиками и караваеми. Вы обычное трепло на ровном полу и без яиц и ничто не мешает вешать лапшу на уши, если не занят дойкой жены.
- ↑
- ↓
+1
Хлеб я пёк без опары (это древний метод), развожу дрожжи, солю и мукой довожу до густоты. Потом тесто выстаивается и подходит, закладываю в форму и снова оно поднимается, а потом в духовку.
Лапшу вешают обычно лохам вроде тебя, а воспитанными людям этого как правило не делают.
- ↑
- ↓
+1
Действительно хлебушек выпеченный в домашних условиях ваще вкусный, я сам пёк хлебушек, на 2 литра воды выходило 6 булочек и ещё на лепёшки оставалось, а они с холодным молочком… нет слов.
- ↑
- ↓
+1
Вот и я о том же. Своё это своё, объедение.
- ↑
- ↓
+3
предлагаете перейти на натуральное хозяйство? А кого доить прикажете чтобы получить сыр, творог, сметанку?
- ↑
- ↓
+1
Можно и на натуральное. Но я не об этом. А о том что если хочешь качества, хватит полагаться на третьих лиц, надо брать ситуацию в свои руки.
Всё таки кое что из необходимого, можно купить пока ещё качественное. Если немного постараться, потратить время и поискать.
- ↑
- ↓
+1
Брать ситуацию в свои руки это значит бежать из городов, покупать домик в деревне и жить на всем натуральном в своё удовольствие. Но нет же городские на это не способны. Им подавай ванну, кинотеатры и обычные театры, асфальт под ногами… и др.
- ↑
- ↓
+1
Меня в далекой глуши, смущает только одно, отсутствие широкополосного доступа в глобальную сеть. А всё остальное полностью устраивает. Я на пол года из города уезжаю, и ни сколько не жалею.
- ↑
- ↓
+1
Раз полгода живёте без глобальной сети, тогда и остальные полгода привыкнете. А там смотришь и туда цивилизация придёт.
- ↑
- ↓
+1
Так олигархическая власть и дала право на ведение натурального хозяйства в ущерб себе. В деревнях и покосы заросли кустарником.
- ↑
- ↓
+1
Жену конечно…
- ↑
- ↓
